Unser Honig

Wir behandeln all unsere Bienen mit Respekt und versuchen einen so naturnahen Lebensraum wie möglich zu wahren. Im Zyklus der Jahreszeiten begleiten wir unsere Völker durch das Bienenjahr und unterstützen durch das imkerliche Handwerk das Wohlbefinden jedes einzelnen Bienenvolks. Ob auf der Streuobstwiese oder am Stadtrand von Bonn, unsere Bienen danken es uns mit ihrem flüssigen Gold. Wir nehmen uns immer nur einen Teil des Honigs, der andere Teil verbleibt bei den Völkern. Aus diesem Grund verkaufen wir unseren Honig nur in limitierten Auflagen und jedes Glas kann dem einzelnen Volk zugeordnet werden.

Jede Honigernte hat ihren ganz eigenen Geschmack. Kommt der Frühling meist zart und lieblich daher, schmeckt man im Sommer die würzigeren Noten, geprägt durch die heiße Sonne. Jedes Honigglas ist eine süße Zeitkapsel der vergangen Tracht. Eine cremige Chronik von Wetter, Temperaturen und ein bunter Mix verschiedenster Blüten.

Jede Charge ein Unikat.